Categoría
Ternasco

Descripción
El jarrete es una parte muy jugosa debido a su carne gelatinosa, gracias a los nervios que tiene.
Se usa normalmente para hacer guisado o asado, aunque también se suele usar para caldo o cocido.
El Ternasco de Aragón es una carne única en el mundo por su tipo de crianza y alimentación. Es sano, sabroso y sostenible.El Ternasco de Aragón es probablemente y por la suma de sus cualidades, una de las mejores carnes que se pueden comer en la actualidad y la mejor de entre las carnes de cordero. Es una carne muy sabrosa gracias a su grasa infiltrada en la carne.